Guachinches auf Teneriffa: Die 4 Besten Lokale [2026]

Haben Sie schon von den Guachinches im Norden Teneriffas gehört, wissen aber nicht genau, was das ist, oder fürchten gar, in einer „Touristenfalle“ zu landen? Keine Sorge, das ist ein sehr häufiger Zweifel.

Bei Sansofé Stays kennen wir die Insel wie unsere Westentasche. Wir wissen, dass es eines der besten Erlebnisse hier ist, die authentische kanarische Gastronomie in einer echten, familiären Atmosphäre zu probieren, in der man hausgemachten Wein zu einem unglaublichen Preis trinkt.

In diesem aktualisierten Guide erklären wir Ihnen, was ein echter Guachinche ist (und wie man ihn von einem gewöhnlichen Restaurant unterscheidet!), welche unsere Favoriten im Norden der Insel sind und vor allem, welche Gerichte Sie unbedingt bestellen müssen.

Bringen Sie Appetit mit, denn wir machen eine Tour zu den besten Guachinches in Teneriffa Nord. Lesen Sie weiter und entdecken Sie, wo Sie heute essen können!

💡 Lokaler Tipp für Ihren Besuch: Die echte Guachinche-Saison beginnt Ende November, wenn der neue Wein entkorkt wird. Wenn Sie Ihre Reise für diese Zeit planen, empfehlen wir Ihnen unseren ausführlichen Guide über Aktivitäten auf Teneriffa im Dezember.

Was sind Guachinches? (Und woran man einen echten erkennt)

Kurz gesagt ist ein Guachinche ein typisches Lokal auf Teneriffa, das hausgemachte kanarische Speisen und lokalen Wein in einer rustikalen und gemütlichen Atmosphäre anbietet.

Ihr Ursprung reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Winzer begannen, ihren überschüssigen Wein direkt aus ihren Häusern an Einheimische und englische Kaufleute zu verkaufen.

Heutzutage ist das Essen in einem Guachinche so, als würde man bei Verwandten zum Essen gehen: Es sind kleine, einfache Lokale, die sich oft in traditionellen Häusern befinden.

Aber Vorsicht, nicht jede Bar am Straßenrand ist ein Guachinche. Um zu wissen, ob Sie in einem echten sind, sollten Sie auf diese drei Details achten:

Achten Sie auf das offizielle „V“: Es gibt eine spezielle Regelung auf Teneriffa. Lokale, die ihren eigenen Wein anbauen und die Standards erfüllen, haben eine offizielle Kennzeichnung mit einem „V“ am Eingang.
Der Wein bestimmt die Regeln: Ein echter Guachinche ist nur so lange geöffnet, wie sein eigener Wein verfügbar ist. Wenn die Ernte des Jahres aufgebraucht ist, schließen sie normalerweise ihre Türen.
Die Speisekarte ist Nebensache: In vielen Guachinches gibt es manchmal nicht einmal eine gedruckte Speisekarte. Die Gerichte (zu sehr günstigen Preisen) hängen ein wenig von der Inspiration des Kochs in diesem Moment oder den frischen Zutaten ab, die an diesem Tag verfügbar sind. Fragen Sie immer nach der Empfehlung des Hauses.

Was man in einem Guachinche bestellen sollte: Typische Gerichte, die Sie nicht verpassen dürfen

Sicher ist, dass Sie beim Besuch dieser Lokale die berühmtesten Köstlichkeiten der Insel zu sehr günstigen Preisen finden werden.

Ein Expertentipp: Wenn Sie gute Meeresfrüchte oder frischen Fisch probieren möchten, suchen Sie nach einem Guachinche in der Nähe der Küste.

Wenn Sie Fleisch und Eintöpfe bevorzugen, sind die im Landesinneren (wie La Orotava oder La Matanza) Ihre beste Wahl.

Obwohl die Menüs je nach Tag wechseln, sind dies die Hauptgerichte, die Sie unbedingt bestellen müssen, um das volle Erlebnis zu haben:

🧀 Gegrillter Käse (Queso asado): Auf den Kanarischen Inseln gibt es verschiedene köstliche Käsesorten. Sie werden gegrillt und mit Mojo-Sauce oder Honig serviert. Es ist die perfekte Vorspeise.
🥔 Runzelkartoffeln mit Mojo (Papas arrugadas): Der unangefochtene Klassiker. Kartoffeln, die aufgrund einer speziellen Kochmethode mit runzeliger Schale zubereitet werden und in rote oder grüne Mojo-Sauce getaucht werden.
🍲 Gofio-Eintopf (Escaldón de gofio): Gofio (geröstetes Getreidemehl) ist eine der Hauptzutaten der Kanarischen Inseln. Daraus wird eine Brühe mit Steinfisch gekocht, die einfach wunderbar ist.
🥩 Gegrilltes Fleisch (Carnes a la brasa): Viele Guachinches haben einen eigenen Grill, um verschiedene Arten von frischem Fleisch zuzubereiten.
🥘 Ropa vieja: Ein köstliches Rezept, das die beste Art ist, die Reste des kanarischen Eintopfs (Puchero) zu verwerten.
🍳 Huevos al estampido: Spiegeleier mit Kartoffeln und Chorizo. Müssen wir noch mehr sagen?
🥣 Kanarischer Eintopf (Puchero canario): Die deftige und schmackhafte kanarische Version eines traditionellen Eintopfs.

Und vergessen Sie nicht, Wein dazu zu bestellen, denn jeder Guachinche hat seinen eigenen!

Die 4 besten Guachinches im Norden von Teneriffa (Unsere Auswahl)

Wie bereits erwähnt, gibt es nur sehr wenige 100% offizielle Guachinches (die mit dem berühmten „V“ an der Tür) auf der Insel. Da sie schließen, sobald der Wein ihrer eigenen Ernte aufgebraucht ist, könnten Sie sie je nach Reisedatum geschlossen vorfinden.

Damit Ihre gastronomische Tour jederzeit ein Erfolg wird, haben wir in unsere Auswahl der 4 besten Guachinches in Teneriffa Nord Lokale aufgenommen, die, obwohl sie vielleicht nicht das offizielle „V“ tragen, eine Qualitätsgarantie sind. Sie bewahren die wahre kanarische Essenz: spektakuläres hausgemachtes Essen, freundlicher Service und unschlagbare Preise. Hier sind unsere Favoriten!

Guachinche Los Gómez

In La Orotava, der Stadt mit den meisten Guachinches im Norden Teneriffas, gibt es mehrere qualitativ gute Möglichkeiten für jeden Geschmack. Eine der empfehlenswertesten Guachinches im Norden Teneriffas ist Los Gómez mit ihrer rustikalen Atmosphäre, der freundlichen Bedienung und der köstlichen Ropa vieja. Das Lokal öffnet erst nach der Weinlese und die umliegende Vegetation gibt Ihnen das Gefühl, im Paradies zu essen.

🍽️ Das Hauptgericht: Seine köstliche Ropa vieja.
🍷 Das authentische Detail: Es ist so traditionell, dass es seine Türen erst nach der Weinlese öffnet.
💡 Warum Sie hingehen sollten: Wegen seiner unvergleichlichen rustikalen Atmosphäre und dem stets freundlichen Service.

Guachinche El Cubano

Ebenfalls in La Orotava und mit Blick auf das gleichnamige Tal befindet sich El Cubano, eine der am besten bewerteten Guachinches im Norden Teneriffas. Eine der Spezialitäten ist gegrilltes Fleisch, das mit Wein aus den umliegenden Weinbergen begleitet wird. Perfekt zum Entspannen und Genießen.

🍽️ Das Hauptgericht: Gegrilltes Fleisch ist ihre große Spezialität.
🍷 Das authentische Detail: Sie können Ihr Essen mit Wein begleiten, der aus denselben Weinbergen stammt, die das Restaurant umgeben.
💡 Warum Sie hingehen sollten: Es ist der perfekte Ort, um sich zu entspannen und die Natur zu genießen.

Guachinche La Casona

Eine weitere Guachinche in La Orotava, wie sollte es anders sein, ist das La Casona, ein einfaches Restaurant mit dem Wichtigsten: typische Gerichte, eigener Wein und ein Grill, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Es bietet ein spektakuläres Ambiente und eine umfangreiche Speisekarte, zu der auch schwarzes Schwein gehört.

🍽️ Das Hauptgericht: Das exquisite schwarze Schwein, das auf ihrer umfangreichen Speisekarte hervorsticht.
🍷 Das authentische Detail: Es bewahrt die reine Essenz eines Guachinche und verbindet Einfachheit mit lokalem Geschmack.
💡 Warum Sie hingehen sollten: Eine sichere Wahl, wenn Sie mit Personen unterwegs sind, die verschiedene traditionelle Gerichte probieren möchten.

Guachinche El Pino

Ein Restaurant mit einer umfangreichen, aber einfachen Speisekarte, das Ihnen alles bietet, was Sie von einer Guachinche erwarten: hausgemachtes Essen, eine entspannte Atmosphäre und eine Terrasse, auf der Sie angenehme Momente mit Ihrer Familie und Freunden verbringen können.

🍽️ Das Hauptgericht: Ihre traditionellen hausgemachten Gerichte.
🍷 Das authentische Detail: Seine spektakuläre Terrasse, auf der Sie tolle Momente im Freien verbringen können.
💡 Warum Sie hingehen sollten: Wegen der völlig entspannten Atmosphäre, ideal für Familien oder Freunde.

Guachinches in Ihrer Nähe: Interaktive Karte von Teneriffa Nord

Sie müssen einen Guachinche erleben!

Wenn Sie diese Insel besuchen, dürfen Sie es nicht verpassen, einen Guachinche in Teneriffa Nord (oder mehrere) zu besuchen, um die traditionelle und rustikale Atmosphäre, das hausgemachte Essen und den hausgemachten Wein jedes Hauses zu erleben. Es ist eine der interessantesten Erfahrungen, die Sie auf der Insel machen können, also trauen Sie sich, Ihren Favoriten zu entdecken.

Für Ihren Aufenthalt auf der Insel haben Sie viele Möglichkeiten, aber einige der besten Unterkünfte auf Teneriffa finden Sie unter diesem Link. Hier erwarten Sie Apartments, Ferienhäuser und Villen mit verschiedenen Ausstattungsmerkmalen, damit Sie Ihren Traumurlaub mit allem Komfort genießen können. Besuchen Sie Teneriffa und entdecken Sie einen neuen Lebensstil.